AperiTiamo all’italiana: grandi classici, piccoli assaggi

Per concludere maggio, celebriamo l’Italia con un aperitivo che è un omaggio alla cucina tradizionale, ma in chiave moderna: tutte le portate sono servite in monoporzione, per assaggiare un po’ di tutto senza rinunciare all’eleganza.

Tra taglieri con salumi d’eccellenza, salse vegetali, piatti iconici in miniatura, vini biologici e giochi con carte regionali, AperiTiamo all’italiana diventa una festa di gusto e identità.

• Felino affettato Terre Ducali: salame IGP dal gusto deciso perfetto da proporre in ciotoline con pane croccante o grissini.
• Dadolata di Pomodoro Parma IS: un mix pronto e profumato, perfetto per bruschettine monoporzione o mini vasetti con burrata vegetale.
• Hummus di ceci e pesto alla Genovese Parma IS: cremoso e saporito, ideale per accompagnare pinzimonio o per farcire piccoli crostini.

L'aperitivo diventa un viaggio di gusto e identità!

Un aperitivo “all’italiana” che si rispetti deve onorare le ricette della nostra tradizione. Qui, però, li serviamo in formato mignon, belli da vedere e pratici da gustare:

• Mini caprese su stecchino: mozzarella vegetale, dadolata di pomodoro e basilico
• Piccole bruschette al pomodoro: con aglio strofinato, dadolata e un filo d’olio EVO
• Mini parmigiane in bicchierino: a strati con melanzane grigliate
• Caponatina in ciotoline di pane croccante
• Tortino monodose di riso al pomodoro
• Mini paninetti con Felino Terre Ducali e senape dolce
• Frittatine alle erbe tagliate a cubetti
• Pizzette rosse monoporzione con origano

Un altro modo per rendere l’aperitivo tutto italiano è proporre una piccola selezione di vini biologici, meglio se regionali, raccontando da dove provengono.

Come organizzarlo:

• Prepara una mini carta con 3 vini da proporre (uno bianco, uno rosso, uno frizzante)
• Servili in calici da degustazione e abbinali a finger food ben selezionati
• Accompagna ogni vino con una piccola descrizione (territorio, uva, metodo)

Esempi di vini biologici da proporre:

• Vermentino di Gallura bio: fresco, ideale con la dadolata o la caprese
• Nero d’Avola bio: profondo, ottimo con il Felino
• Lambrusco bio: vivace, perfetto con frittatine e panini salati
• Prosecco biologico: fruttato, versatile con tutte le monoporzioni

Carte regionali e giochi da tutta Italia
Per rendere l’aperitivo ancora più interattivo, proponi agli invitati di portare un mazzo di carte regionali (piacentine, napoletane, siciliane, bergamasche…): ogni tavolo gioca con un mazzo diverso!

Giochi consigliati (facili e veloci):

• Scopa: classico intramontabile, rapido e coinvolgente
• Briscola a squadre: perfetta per socializzare
• Sette e mezzo: da fare tutti insieme, con fiches simboliche
• Rubamazzo: semplice, perfetto anche per chi non conosce le regole
• Memory “regionale”: inventa versioni personalizzate abbinando simboli o ingredienti tipici alle carte

Idea extra: ogni squadra o coppia può rappresentare una regione diversa e decorare il proprio angolo con oggetti, cibi o colori tipici.

Con monoporzioni eleganti, vini buoni e giochi, questo è il modo perfetto per salutare maggio… con un grande brindisi tricolore!