AperiTiamo tra amici: sapori decisi, chiacchiere sincere

Novembre è il mese ideale per ritagliarsi una serata lenta, tra amici di sempre, vino rosso e qualche risata in più. Questa settimana, ti proponiamo un AperiTiamo tra amici, perfetto per la stagione: sapori intensi, salse piccanti, consistenze morbide da spalmare e da condividere.

I protagonisti?

• Pesto al radicchio o Pesto al cavolo nero, dalla linea vegetale di Parma Is, perfetti per chi ama i gusti autunnali.
• E per chi non teme il piccante: Hummus piccante e Guachi piccante, per dare sprint a crostini e focaccine.

Dimentica la tovaglia stirata e i calici di cristallo: qui vince la semplicità curata.

• Un tagliere centrale condiviso, con pane di segale a fette, crostini croccanti, focaccine da intingere.
• Piccole ciotoline monoporzione con ogni salsa, così ognuno può servirsi (e riservirsi!) senza pensieri.
• Tovagliette in stoffa grezza, tovaglioli di carta riciclata, posate alternate a stecchini in bamboo: lo stile rustico incontra l’eleganza naturale.

...novembre è il mese ideale per ritagliarsi una serata, tra amici di sempre, vino rosso e sapori intensi.

Per chi ama il gusto intenso

• Pesto al radicchio su crostino caldo con una fettina di scamorza affumicata sopra.
• Involtino di bresaola con base di crema al cavolo nero e gheriglio di noce all’interno.

Per l’amico coraggioso (piccante lover)

• Hummus piccante su fettina di pane integrale + semini di sesamo tostato.
• Guachi piccante servito con chips di patate dolci o nachos di mais.

Per il veg-enthusiast

• Mini sandwich con pane ai cereali, pesto al cavolo nero, rucola e carote in julienne.
• Bicchierino con hummus piccante, ceci croccanti e una goccia di limone.

Da bere: rosso corposo o bolla fresca?
L’autunno chiama vini rossi morbidi e bollicine leggere. Ecco due direzioni da seguire:

• Lambrusco secco o rosato: accompagna bene sia le note erbacee che il piccante.
• Refosco o Montepulciano d’Abruzzo: per i sapori più decisi e la parte cremosa delle salse.
• Franciacorta brut: bollicina elegante per alleggerire il palato e dare ritmo alla serata.
• In alternativa, per gli astemi: succo di melagrana con acqua frizzante e menta.

E per ridere insieme: un gioco semplice da divano
“Indovina il crostino”
Ogni ospite prepara un crostino “a sorpresa” con le salse disponibili. Gli altri devono indovinare la combinazione e dare un voto da 1 a 5.
Chi ottiene più punti… porta il dolce la prossima volta!

AperiTiamo tra amici: gusto, calore e spontaneità
Con il Pesto al radicchio o al cavolo nero, e le salse Hummus piccante o Guachi piccante, firmate Parma Is, anche la serata più semplice può diventare speciale.
Basta poco per ritrovarsi davvero.