L’Italia di AperiTiamo: un viaggio di gusto tra tartine e territori

Questa settimana ci spostiamo da Nord a Sud… restando fermi a tavola.

Con il Pagnotto Parma Is – già farcito con ingredienti di qualità – e le creme a base di avocado e guacamole di Parma Is, ti proponiamo un vero e proprio aperitivo di degustazione all’italiana.

Prova a immaginare: tante piccole tartine che raccontano i sapori delle regioni italiane, abbinate a vini del territorio e una playlist che accompagna la serata come un viaggio da gustare con gli amici.

• Il Pagnotto Parma Is è già pronto: pane croccante fuori e morbido dentro, farcito con salumi e formaggi selezionati. Basta tagliarlo a fettine per ottenere mini tartine subito pronte.
• La polpa di avocado e la guacamole di Parma Is sono perfette per creare contrasti freschi, cremosi e moderni, anche nelle versioni più classiche delle ricette italiane.

Un aperitivo che attraversa l'Italia, da Nord a Sud, con tartine che raccontano i sapori regionali e una playlist che accompagna ogni morso.

Ecco alcune idee per un vassoio tutto italiano, da servire come finger food:

• Piemonte: crostino con crema di robiola, nocciole tritate e gocce di miele.
• Lombardia: mini panino con bresaola, rucola e scaglie di grana.
• Emilia-Romagna: fetta di Pagnotto con mortadella e guacamole – mix sorprendente e armonico.
• Liguria: bruschetta con pesto genovese, patate e fagiolini.
• Toscana: tartina con crostino di fegatini e cipolla caramellata.
• Campania: frisella con pomodorini, origano e guacamole al posto dell’olio.
• Puglia: crostino con cime di rapa e stracciatella (anche in versione vegan con crema di avocado).
• Sicilia: mini arancini serviti su foglie di limone, accanto a una salsa fredda di avocado.
• Sardegna: pane guttiau con crema di pecorino e miele, accompagnato da un tocco di lime.

Vini da abbinare: un sorso per ogni zona
Per accompagnare ogni finger food, proponiamo una selezione di vini regionali italiani in mini-degustazione:

• Langhe Nebbiolo – Piemonte
• Franciacorta Brut – Lombardia
• Lambrusco di Sorbara – Emilia-Romagna
• Pigato ligure – Liguria
• Chianti Classico – Toscana
• Falanghina del Sannio – Campania
• Negroamaro rosato – Puglia
• Etna Bianco – Sicilia
• Vermentino di Gallura – Sardegna

Predessert all’italiana (con un tocco esotico)
Tra una tartina e l’altra, serve una pausa dolce ma leggera:

• Mini coppette di yogurt vegetale e frutta secca
• Cubetti di mela cotta al vino rosso e cannella
• Bicchierini con polpa di avocado dolce, cacao amaro e nocciole per una mousse alternativa

Come apparecchiare un viaggio in Italia

• Prepara una tovaglietta tematica con la sagoma dell’Italia e le regioni da “gustare”.
• Utilizza etichette scritte a mano per ciascuna tartina, con il nome della regione.
• Stampa un piccolo menù da degustazione per ciascun invitato, con vini e finger abbinati.
• Crea una playlist di canzoni italiane famose legate alle città:
• Azzurro – Adriano Celentano (ascolta ora)
• Felicità – Al Bano e Romina Power (ascolta ora)
• Roma-Bangkok – Baby K (ascolta ora)
• Napule è – Pino Daniele (ascolta ora)
• Nel blu dipinto di blu – Domenico Modugno (ascolta ora)
  

...un viaggio di gusto tra tartine e territori per celebrare l’Italia con semplicità e creatività. Buon viaggio e buon aperitivo!